Zdravi

Zašto je dobro mikrokapsulirano željezo

ŽIVI ME

Željezo je esencijalni element u tragovima kod svih živih bića, a kod ljudi je također i  jedan od najistraženijih mikronutrijenata.

U normalnim uvjetima, ljudi iz zdrave i uravnotežene prehrane mogu zadovoljiti sve potrebe organizma za željezom. Hrana životinjskog podrijetla, naročito jaja i meso, sadrže visoke količine željeza. S druge strane, mlijeko i mliječne prerađevine, kao i većina namirnica biljnog  podrijetla, sadrže tek manje količine željeza.

S obzirom na prosječnu stopu apsorpcije od oko 10-15%, preporučeni unos željeza je 10 mg/dan kod muškaraca i kod žena nakon menopauze. Kod žena prije menopauze, zbog gubitka željeza povezanog s menstrualnim krvarenjima, preporučeni unos je oko 15 mg/dan. Najveću potrebu za željezom imaju trudnice i dojilje, čiji preporučeni unos je 20 (dojilje) do 30 (trudnice) mg/dan.

 Također, potreba za željezom ovisi i o fizičkoj aktivnosti, pa je kod fizički aktivnih osoba preporučeni unos 20 mg/dan za muškarce i 25 mg/dan za žene.

Apsorpcija željeza iz prehrane uvelike ovisi o topivosti spoja unutar vodenog sadržaja lumena crijeva. Iz tog razloga, spojeva željeza topivi u vodi imaju bolju bioraspoloživost nego oblici koji nisu topivi u vodi, poput elementarnog željeza.

Željezo životinjskog podrijetla ima bioraspoloživost oko 10-20%, dok je bioraspoloživost željeza iz biljnih namirnica smanjena zbog prisutnosti fitinske kiseline te činjenice da je većina biljnog željeza u obliku trovalentnog feri iona (Fe3+), koji tvori slabo topive komplekse u gornjem dijelu tankog crijeva (duodenum), pa se tako ona kreće između 1 i 5 %.

Drugi faktori koji mogu narušiti bioraspoloživost željeza su prisutnost kalcija, vlakana ili
određenih lijekova.

Nedostatak željeza je najrasprostranjeniji sindrom deficijencije u svijetu, od kojeg pati čak oko 30% svjetske populacije. Nedostatak željeza manifestira se inkrementalno ovisno o težini, a simptomi se kreću od umora, nedostatka koncentracije i energije do posljedica po kožu, kosu, nokte pa sve do povećanog rizika u trudnoći.

S obzirom na prosječnu koncentraciju željeza od oko 50-60 mg/kg tjelesne težine, u tijelu se prosječno nalazi oko 3 – 5 g željeza. Od toga se čak oko 3/4 nalazi u obliku tzv. funkcionalnog željeza u hemoglobinu, mioglobinu i enzimima. Ostatak se nalazi u obliku
pohranjenog željeza – feritina ili hemosiderina.

Činjenica je da, primjerice, prosječan odrezak sadrži oko 3 mg željeza, tako da bi za unos dovoljne količine željeza za oporavak od anemije bilo potrebno oko četiri do pet kilograma mesa dnevno! Stoga su u liječenju i prevenciji nedostatka željeza lijekovi i dodaci prehrani znatno bolji izbor od željeza iz hrane.

Najčešće nuspojave peroralnih preparata željeza su gastrointestinalne naravi: mučnina, žgaravica, zatvor, metalni okus u ustima. U takvim slučajevima može se smanjiti dnevna doza ili primijeniti neki drugi preparat željeza.

Preparati željeza koji sadrže mikrokapsulirani željezo fumarat ne izazivaju nuspojave u gastrointestinalnom sustavu, ugodnog su okusa i postoje kao direkt oblik što dovodi do veće suradljivosti pacijenta. Tijekom procesa mikrokapsuliranja, svaka čestica željezova fumarata oblaže se ovojnicom od palmina ulja. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, sol željeza nalazi se unutar lipidne kapsule, ali zadržava svoju prirodnu funkciju. Dodatno, materijal za ovojnicu ima odlična svojstva prikrivanja neugodnog okusa.

Prednosti mikrokapsuliranja željezova fumarata brojne su:

  • prevencija interakcija s ostalim sastojcima
  • ne izazivaju se iritacije u gastrointestinalnom sustavu
  • jednaka bioraspoloživost u usporedbi sa željezovim fumaratom koji nije mikrokapsuliran
  • maskiranje neugodnog okusa
  • povećana stabilnost preparata.

 

Facebook komentari

ŽIVI ME

Odgovori

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.